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About


"食への思い"
PHILOSOPHY
人を良くすると書いて “食”
外食って油っぽいものが多く、体に悪そう…。
という考えを覆したい。
私たちは自然の旨味、素材本来の味を
楽しんでいただきたいと思い
日々取り組んでおります。



CONCEPT
イタリア・ヨーロッパの食文化
をリーズナブルに

FOOD
コンセプトは
「また、食べたくなる料理」
「家庭では真似できない料理」
独自の発想と技術を 駆使し、
イタリアンやスペインで
お馴染みのタパスを
和の食材でアレンジ。


HOSPITALITY
1
ホストとゲストの
関係性を理解した
【プロフェッショナル】
としてのスマートな
立ち振る舞い。
2
様々なお客様の
利用動機を加味した
【エンターテイナー】
としての会話。
3
お店の利益と
お客様のニーズを考えた
【プロプライエター】としての
プレゼンテーション。
以上3点を踏まえたディレクター
という認識の基、
for the guestsの気持ちを持ち
お金では買えない
おもてなしをする。
Shops
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